Menu par Example

 

Op de huid gebakken schelvis met een puree van bloemkool en crème fraiche vergezeld met een verse kervelsaus en een tapenade van rode biet

* * *

Taartje van brioche met eendeborst en een saus van abrikosen en kardemom

* * *

Bospaddenstoelensoep met coquilles omwikkeld met lardospek

* * *

Kalfsoester begeleidt met een duo van truffel en giroles met een taartje van Risotto en paksoi

* * *

Meloensoep met champagne en citroenijs